Dicas importantes para uma cotação agradavel e sem estresse.

2010-05-25T16:00:00.000-07:00

Essa com certeza é uma das etapas mais difíceis, pois temos que conciliar tudo a data escolhida. Segue abaixo algumas dicas imprescindíveis para uma ótima cotação. Lembrem: “Sonho não é leilão e muitas vezes se perde o brilho por muito pouco”.

- 1º passo: - Crie uma conta somente para receberem as informações referente ao que pediram exemplo: Claudio e Julia – casamentojuecla@gmail.com. A conta no gmail é bem melhor, pois você consegue administrar as pastas com as respectivas informações – Buffet – decoração – foto e som, enfim, facilita e muito a vida dos profissionais e sempre respondam os orçamentos da melhor maneira possível, pois esse profissional depende muito do seu retorno.

-2º passo: - Antes de começar a procura defina pelo menos três datas. Exemplo: 07/05, 14/05 e 21/05, isso serve para que não dependa de somente uma data e fique na dependência de alguns aproveitadores.

-3º passo: - São Paulo é muito grande, mas não tem espaços suficientes para a demanda de tantos eventos e o mais correto é começar os preparativos um ano e meio no mínimo para conseguir as datas e horários nas igrejas, espaços, buffets, foto e filmagem, som e iluminação, enfim, a economia depende muito desse fator, quanto mais antes possível aumenta as possibilidades.Existe o casal planejamento, chamo assim devido a enorme confiança, pois começam a cotar o evento daqui a 3 anos, sinceramente é o mais correto, pois existem Buffets que fazem esse tipo de financiamento e acreditem, economia de 40%.

-4ºpasso: - Muitas noivas começam a busca pelas igrejas ou espaços e acabam fechando a data sem atentar que por trás de tudo isso existe uma imensidão de fatores que podem levar a loucura e insatisfação caso não consiga a disponibilidade dos outros correlacionados.A minha sugestão é que sempre procure uma empresa de assessoria (média de 1.000,00 a 4.000,00). O melhor caminho é pelo Buffet, escolha um que tenha esse profissional consultor assessor, alem de ser mais em conta e muitos nem cobram por esse serviço a chance de obter sucesso e rapidez no conjunto geral do seu evento é de 100%.

-5ºpasso: - Procure um Buffet que esteja no mercado pelo menos há 15 anos, pois nesse ramo somente os bons sobrevivem, conheça os espaços e tudo que o mesmo oferece, profissionais de atendimento, gastronomia, parceiros, enfim, faça uma pesquisa minuciosa antes de fechar qualquer contrato.Vejam essa reportagem exibida dia 02/05/2010 no fantástico... O que comprova que o barato acaba saindo muito caro, por tanto desconfiem dos valores baixos e atrativos que encantam e muito menos os que não existem uma regra e tudo pode.
http://misposero.blogspot.com/2010/04/aviso-reportagem-do-fantastico-deste.html

-6ºpasso : - Sabemos que o evento casamento é um investimento um pouco alto e dependendo de algumas situações conseguimos sim economizar bastante no orçamento, não adianta gastar fundos e mundos no casamento e não fazer a lua de mel de acordo com o planejado a intenção é unir o útil ao agradável sem perder a sofisticação e o glamour.
Segue outras dicas para que se tenha a idéia como funciona esse mercado.

Vésperas de feriados - 20% mais em conta no volume geral do seu eventoSegunda a quinta – 50% mais em conta no volume geral do seu eventoSextas (somente para cerimônia no local a partir das 21:00) – 30% mais em conta no volume geral do seu evento.

Sábados (não indico cerimônia no local no mês de Dezembro, pois fica bem caro somente se não conseguir data e horário na igreja)– pode chegar até 100% mais caro dependendo das empresas.
Domingos (ótima opção, cerimônia no local ao meio dia ou ao entardecer as 16:00, almoço ou jantar) 50% mais em conta no volume geral do seu evento, lembrando que isso varia de empresa para empresa.

Cerimônia no local além de ser bem mais em conta e com certeza uma ótima opção para a comodidade dos seus convidados ... é a moda no momento.

Janeiro e Fevereiro em torno de 20% mais em conta, março e abril 10% mais caro, maio e junho (devido ao dia das mães e dia dos namorados as flores são muito caras), julho 10% mais em conta (devido ao frio), agosto chega a 40% mais em conta (por causa das férias de julho e para os mais supersticiosos a procura e menor), setembro e outubro (ótimo, caros por conta da estação e lançamentos de novos produtos no mercado), novembro e dezembro (é o mês mais caro e complicado do ano, devido a grande procura de eventos corporativos para as festas de confraternização do final de ano e formaturas.
O mês é muito bom mas, devido as festas de final de ano além de ser curto às vezes complica por conta das compras, a noiva tem que se programar muito para administrar o tempo se for casar em dezembro. Imagina conciliar as comprar de natal com os preparativos de casamento?).
Acessa esse link para ver dicas do ultimo evento da casar desse ano.

Espero ter ajudado e fiquem atentos para as próximas dicas.

http://veja.abril.com.br/mediacenter/curiosidades/dicas-casamento-bonito-barato-c00a81ba12b42ca318373db9db751231.shtml

RECEITA DA SEMANA

Creme de palmito com tomilho

Ingredientes 300 g de palmito 1 l de leite 1 tablete de caldo de carne dissolvido 2 colheres de sopa de amido de milho 2 colheres de sopa de margarina 1/2 unidade de cebola picada 10 gramas de tomilho .

Modo de Preparo:

Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve bata o restante dos palmitos no liquidificador juntamente com o leite, o caldo de carne dissolvido e o amido de milho e tomilho até formar um creme de consistência líquida
Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola Adicione o creme e deixe cozinhando, até que o creme fique espesso.
Desligue e sirva com as rodelas de palmito fica ótimo para ser servido em pão italiano. Muito fácil e delicioso!!!!
Custo em média de 14,00 a porção.

Próxima semana: Fantástico Penne mediterrâneo com tomates frescos e mussarela de búfala.

Cheff Guedes a sua disposição

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